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Siete cocineros realizaron actividad «Aquí hay pescado Chiloé»

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Con talleres de cocina de pescados y mariscos, siete cocineros realizarán la actividad Aquí hay pescado Chiloé, con actividades en Ancud y Dalcahue.

El día 16 y 17 de julio se realizó en las comunas de Ancud y Dalcahue, de la Región de Los Lagos, la actividad “Aquí hay pescado” Chiloé que buscar promover el consumo de productos del mar en alianza con cocineros, pescadores y la comunidad.

Un equipo de siete chefs asociados en “cocineros en movimiento” llegaron al Archipiélago de Chiloé este fin de semana, coordinado por la Fundación Cocinamar, para realizar talleres de cocina, degustaciones y apoyar la venta de productos de pesca artesanal en ciudades y caletas de la isla.

Según explicó Mauricio Pérez, cocinero y director del proyecto del Museo de la Cocina Chilena, “queremos compartir la pasión de la cocina con pescadores y la comunidad y repetir la experiencia de los talleres que realizamos en Puerto Varas, San Juan de la Costa, Calbuco y Maullín en junio pasado.  Queremos que la gente de Chiloé vuelva a consumir pescados y mariscos con confianza y aprendan nuevas preparaciones”.

La idea surgió de una invitación de la Municipalidad de Dalcahue para participar en la Muestra Gastronómica Sabores de Campo y Mar que se realizó el domingo 17 de julio en el Parque Teguel, a 4 km de Dalcahue, desde las 11.00 a las 17.00 hr. En la ocasión, los cocineros en movimiento realizaron talleres de cocina con productos locales y pescados y mariscos que extraen los pescadores de la zona. Además la Muestra contará con ocho stands para la venta de platos preparados con merluza austral, congrio y reineta, entre otros.

Al respecto, Carola Barría, secretaria de la Federación Chiloé Unido, sostuvo que es “ una tremenda apuesta para el turismo, la capacitación de los emprendedores de la gastronomía  y para volver a fomentar el consumo de productos del mar, pues tras el episodio de floraciones algales nocivas y marea roja en Chiloé, queda la equivocada sensación  que  el consumir mariscos puede enfermarte, por eso queremos revertir esta sensación  con la ayuda de los cocineros y ofrecer  pescados, crustáceos y mariscos que se pueden  consumir sin problemas”.

“Aquí hay pescado” Chiloé contó con el apoyo de Cámara de Comercio y Turismo de Dalcahue, la Cámara de Comercio de Ancud, la Municipalidad de Dalcahue y organizaciones de pesca artesanal asociadas al  Nodo Gastronomía Marina Cocinamar de Corfo Los Lagos.

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Pescadores artesanales de Ancud convocan a movilización

A una movilización están convocando los pescadores artesanales de Ancud para este viernes 11 de octubre desde las 19 horas en el triángulo de Pudeto Bajo

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A una movilización están convocando los pescadores artesanales de Ancud para este viernes 11 de octubre desde las 19 horas en el triángulo de Pudeto Bajo, donde esperan puedan converger junto a otros estamentos de la comunidad de manera de poder aunar a todos quienes están pasando por muy difíciles momentos económicos y sociales, debido a la crisis que afecta a la comuna desde hace varios años.

Así explicó Patricio Guaiquil, dirigente de la pesca artesanal de Ancud, el panorama negativo para el sector así como para otros grupos como orilleras y recolectores en general, donde el poder comprador tiene los precios muy por debajo de los niveles que ellos requieren para poder siquiera sobrevivir, como relató a Estrella del Mar.

El dirigente Patricio Guaiquil dijo que están pidiendo que las autoridades del sector lleguen a la manifestación para entablar un diálogo que permita allegar soluciones para paliar este drama social que están viviendo.

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Con éxito finalizó la 13ava Jornada por la Rehabilitación del Club de Leones

Con éxito finalizó la versión número 13 de la Jornada por la Rehabilitación del Club de Leones de Ancud, luego que superara la meta prevista para este año

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Con éxito finalizó la versión número 13 de la Jornada por la Rehabilitación del Club de Leones de Ancud, luego que superara la meta prevista para este año, lo que augura que los centros podrán seguir manteniendo su atención al más de centenar de pacientes que buscan una mejora en su calidad de vida en esta institución.

En la jornada del día martes se entregó un nuevo cómputo y final de esta campaña anual, que totalizó 151 millones 005 mil 290 pesos.  

De esta manera lo dio a conocer la presidenta del Club de Leones Francesca Ricci, quien entregó pormenores de los aportes reunidos desde los aportes municipales y ciudadanos, lo que permitió superar la meta prevista para esta edición de la cruzada de 150 millones de pesos.

Del mismo modo, la coordinadora de la jornada, María Teresa Cataldo y la propia presidenta del Club de Leones, agradecieron a aquellas instituciones que permitieron sacar adelante esta campaña 2024. 

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En isla Lemuy, la comunidad lamenta el fallecimiento de joven

Un nuevo accidente de tránsito cobró la vida de una persona, en tanto otras dos quedaron lesionadas, luego que el camión tolva en el que se movilizaban, cayó por una pendiente de alrededor de 15 metros.

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Un nuevo accidente de tránsito cobró la vida de una persona, en tanto otras dos quedaron lesionadas, luego que el camión tolva en el que se movilizaban, cayó por una pendiente de alrededor de 15 metros.

El siniestro vehicular tuvo lugar pasado el mediodía de ayer jueves, en el sector Puerto Haro, en la comuna de Puqueldón, isla Lemuy, cuando esta pesada máquina se volcó hacia un costado de la vía, y se precipitó por este desnivel, lo que deberá ser corroborado por la investigación que ya se inició.

En el lugar se hicieron presentes equipos de emergencia, Carabineros y personal de salud, quienes corroboraron que una de las tres personas que iban a bordo del camión tolva, había perdido la vida, y las otras dos, presentaban lesiones de diversa consideración.      

Detalles de la emergencia que entregó la mayor de Carabineros María Angélica Mateos, de la segunda comisaría de Castro, ocasión en la que confirmó que uno de los ocupantes del vehículo de trabajo, había perecido en el accidente.

A cargo de la indagatoria acerca de las causas y origen de este volcamiento fatal ocurrido en isla Lemuy, se encuentra la Unidad de Investigación de Accidentes del Tránsito de Carabineros Chiloé.


En esta misma información, desde la organización denominada Cultura Puqueldón han lamentado el fallecimiento de uno de sus cercanos, se trata de Sebastián Alejandro Santana Oyarzo, quien tenía solo 21 años de edad, y era de la localidad de Cuchao.

Desde esta entidad lo reconocen como humilde, trabajador y bondadoso, y lamentablemente sufrió este letal accidente en el sector de Puerto Haro.

Agregan que su partida deja un vacío inmenso en quienes lo conocieron.

En momentos como éste, la vida nos recuerda su fragilidad y solo podemos aferrarnos al cariño y apoyo entre familiares y amigos, añaden también en la nota.

En medio del dolor, queremos destacar la inmensa solidaridad de la comunidad chilota, que acudió al hogar de su madre, tía y abuelita, para acompañar y ayudar en los preparativos del velatorio, demostrando una vez más el valor del apoyo comunitario en tiempos difíciles

A su vez, desde el Ballet Folclórico de Puqueldón manifestaron su solidaridad con las familias afectadas por este accidente. 

Queremos enviarle muchas fuerzas en este difícil momento que está pasando nuestro profesor Javier Águila Reyes, ya que dos de los ocupantes del camión se encuentran lesionados de gravedad, señalan en la publicación.   

También expresan sus más sentidas condolencias por la trágica partida de Sebastián Alejandro Santana Oyarzo,  enviamos mucha fuerza a su madre y demás familiares, expresan desde el Ballet Folclórico de Puqueldón.

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